09 May 2025
Cakwe goreng adalah salah satu jajanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, cakwe goreng sering dijadikan camilan atau dimakan sebagai teman bubur. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cakwe menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Jika kamu ingin membuat cakwe goreng yang crispy dan tidak gagal, berikut adalah bocoran resep yang bisa dicoba di rumah.
Untuk bahan-bahan, kamu membutuhkan tepung terigu, ragi, baking powder, garam, air, dan minyak untuk menggoreng. Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu dengan ragi, garam, dan baking powder dalam satu wadah besar. Aduk rata bahan kering ini, kemudian tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan terasa kenyal. Uleni adonan hingga kalis, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam agar adonan mengembang.
Setelah adonan mengembang, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi panjang dengan ukuran sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu tebal atau tipis agar saat digoreng bisa matang merata dan renyah. Pada tahap ini, kamu bisa melubangi bagian tengah adonan menggunakan jari agar menciptakan bentuk seperti cakwe yang khas.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dan pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cakwe. Goreng adonan dalam minyak panas hingga cakwe berubah warna menjadi keemasan dan mengembang. Angkat cakwe yang Hidangan Rumah sudah matang dan tiriskan untuk mengurangi kelebihan minyak.